第44章 这简直太好了！

戚年在柜台趴着眯了一小会，瑞香与肖忠也趴在桌子上休息着。

从早上忙到下午，大家确实累了。

干餐饮就没有不累的。

尤其是卖早餐的，凌晨三四点就得起来，很是累人。一些早餐店是手工的，所以很辛苦，用的东西也都是真材实料的。但如今预制菜层出不穷，就连粥跟包子都有预制的，放在蒸锅上一蒸就好，也用不着那么早就起来和面包包子，熬粥。预制的始终是预制的，永远都抵不过手工的，那个味道是截然不同的。

戚年是一点都不喜欢预制菜品，固然方便，但还是手工做出来的更有味道。

也曾有公司的高层提议，提议将一些菜品做成预制的，然后建一个预制菜工厂，将这些菜品加工出来售卖。全被戚年给否决了，这么做无疑是在砸自己公司的招牌。她的初心就是让每个人吃上一口热乎的、新鲜的饭菜。而不是冷冰冰的包装。

晚市的时候，卤肉已经卖完了，宋玉娴将挡板放了下来，一转头就看见锅中温着的牛肉，那是又馋的抿唇。

宋玉枝看着就说：“你呀。”

宋玉娴笑的像只小狐狸，可爱极了，“没办法，谁让三嫂的厨艺这样好呢？就是三嫂做空气，我都觉得好吃！”

“再夸，我都要飘到天上去了。”

戚年拿着点菜单子进来，低头看了看，随后便笑着忙活了起来。

宋玉娴便问：“三嫂，来客人了吗？”

戚年回答：“目前来了一桌，是钱老爷一家，不过点的都是硬菜。”

“钱老爷是真舍得吃。”

“可不是，有钱人就这样，成天就是哪有好吃的就去哪里，哪有好玩的就去哪里。”

宋玉娴听着这句话不由想到了自己，她之前在侯府的时候可不就是这个样子么？

虽然说她们的母亲在侯府不受宠，但该有的什么都有，走出去别人还是会尊称她们姐妹一声四小姐五小姐。

再怎么也都是曾经了。

偶尔怀念，但都只是过去了，她们要做的是把握好现在，跟着三嫂学本事，赚大钱！

“我来帮忙。”

刚解了围裙的宋玉娴又要系，戚年正好瞧见，阻拦了，“行了，你们一大早的就得起来卤肉，都去歇着吧，有我跟瑞香还有肖忠，我们三个就够了。炒菜米饭也要不了那么多人的。”

宋玉娴不依，还偏要帮忙，被戚年给推了出去。

瑞香便笑着说：“歇着去吧，晚市有我们呢。”

宋玉娴只好作罢。

肖忠负责点菜上菜、洗碗刷锅，瑞香则是在后厨配菜，戚年炒菜。三人分工明确。

钱富贵点的是炝锅鱼、大盘鸡、土豆炖牛腩，还有生呛莴笋丝、砂锅豆腐，还有一道干锅土豆片。

戚年先准备的是凉菜，生呛莴笋丝，瑞香将笋丝切的比头发丝还细，戚年只负责凉拌。这生呛莴笋丝要拌好得将油呛好，油呛好才会好吃。若这油热过了头，或者未熟，呛出来的吃着会有一股苦味，火候手法都得把握好。

锅中的油热了起来，戚年抓了一把葱花蒜末干辣椒，扔进里头快速呛，呛好后将热油泼在笋丝上，滴上白醋拌开，香味就有了。

肖忠端菜进包厢的时候，就听见钱富贵在夸赞这生呛莴笋丝呢，“你们是不知道，那生呛莴笋丝是真好吃！我也只是在邹县令母亲的寿宴上吃过一回，没想到今天这菜单上就有了，你们可得好好尝尝，是真好吃！”

肖忠将菜放在桌上，报了菜名，“生呛莴笋丝，诸位请慢用。”

钱富贵笑着说：“这不就来了，大家快动筷。”

肖忠从